MERMELADA DE XOCONOSTLE CON CARDAMOMO

Hola Yolcanistas, para la receta de esta semana nuestra amiga Isabel --->@c.isabelsegura nos compartió una deliciosa receta con xoconostle, esta le quedó con sabor ácido y aromático. 


INGREDIENTES_
· 1 taza de xoconostles picados y pelados, aproximadamente
· 4 y media cucharadas de azúcar
· 1/2 taza de agua, más una cucharada
· 4 semillas de cardamomo
· Jugo de medio limón

INSTRUCCIONES_
1. Agrega a una olla los xoconostles, agua, azúcar y jugo de limón y pon a calentar la olla a fuego medio.


2. Hierve hasta que veas que la fruta esta cocida y suave. La consistencia comenzará a ser espesa.


3. Si tu consistencia está espesa pero la fruta aún no esta suave, agrega una cucharada de agua. Puedes agregar más agua para que no se siga reduciendo la mezcla y termine de cocinarse la fruta. Al final deberías poder aplastarla un poco con tu pala y debería tener una consistencia espesa.

4. Esteriliza un frasco de vidrio y vierte tu mermelada en el frasco. ¡Deja enfriar y disfruta!


Con esta receta sale poquita mermelada. Pero fue una idea de @c.isabelsegura para conservar la fruta que tenía y comerla de una manera diferente. 

 

 

 


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