ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, TOMATE CHERRY Y QUESO FETA

En estos días de calor, en vez de hacer crema de espárragos podemos optar por disfrutarlos en una rica ensalada. 

Les dejamos aquí una sencilla receta... 

INGREDIENTES_

· Espárragos escaldados [la cantidad dependerá de los comensales], para escaldar únicamente hervir agua y colocarlos 2 min para que no queden muy aguados. 

· Jitomate cherry [1 ó 2 tazas] cortados a la mitad

· Cebolla morada, sólo unas rodajas [opcional]

· Queso feta desmoronado [al gusto]

· 1/4 taza de albahaca fresca picada

· semillas [opcional] pueden ser de girasol o piñones

· 1/2 taza de su aderezo de preferencia puede ser casero o comprado

INSTRUCCIONES_

Acomoda los espárragos como base en el plato, posteriormente coloca los jitomates cherry, la cebolla, el queso, las semillas y la albahaca. 

Por último agrega aderezo al gusto. 

¡A disfrutar!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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